El cortador sanjuanero Juan Bautista Gil afronta desde este martes un desafío que busca superar la marca mundial en un evento de carácter solidario.
San Juan del Puerto se convertirá esta semana en escenario de un singular reto gastronómico. El maestro cortador de jamón Juan Bautista Gil intentará batir el récord Guinness del maratón más largo de corte de jamón, un desafío que se celebrará del 5 al 8 de mayo en la Plaza de España del municipio.
El objetivo es superar la actual marca mundial, fijada en 72 horas, 13 minutos y 8 segundos de corte ininterrumpido. Para lograrlo, el cortador sanjuanero deberá permanecer más de tres días seguidos cortando jamón, una prueba que exige resistencia física, concentración y técnica profesional.
Una nueva oportunidad para Juan Bautista Gil, que ya protagonizó un primer desafío en 2023 en Huelva capital. En aquella ocasión se quedó a pocas horas de alcanzar el récord, por lo que ahora vuelve a intentarlo con mayor preparación y el apoyo de su localidad.
El evento tendrá además un marcado carácter solidario. Todo el jamón que se corte durante el maratón se pondrá a la venta y la recaudación obtenida se destinará a diferentes entidades sociales del municipio.
Desde el Ayuntamiento han destacado la importancia de esta iniciativa tanto por su dimensión benéfica como por la promoción que supone para el municipio, ya que se espera la asistencia de vecinos y visitantes durante los días que dure el reto.
Asimismo, la cita contará con actividades paralelas para animar el ambiente en la plaza y acompañar al cortador durante las largas jornadas que durará el desafío.